4 Peluang Bisnis dari Produk Olahan Susu yang Bisa Kamu Coba!

GELUMPAI.ID – Krisis yang melanda peternak sapi perah Indonesia membuka peluang besar untuk inovasi bisnis. Susu lokal yang tak terserap industri akibat dominasi impor bisa diolah menjadi produk bernilai tinggi, menciptakan potensi bisnis baru bagi pelaku usaha.

Baru-baru ini, aksi peternak yang membuang 50.000 liter susu lokal ke TPA viral sebagai bentuk protes terhadap pembatasan kuota dari pabrik pengolahan. Tapi dari krisis ini, hadir peluang menciptakan produk-produk turunan yang bisa memberikan nilai tambah sekaligus meningkatkan kesejahteraan peternak.

Peluang Bisnis Produk Olahan Susu Lokal

Mengolah susu lokal menjadi produk fermentasi dan non-fermentasi memberikan jalan keluar sekaligus peluang bisnis yang menjanjikan. Berikut adalah beberapa produk yang berpotensi menjadi bintang pasar:

Yogurt

Pasar yogurt memiliki potensi bisnis yang sangat besar, terutama dengan semakin tingginya kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga kesehatan pencernaan dan pola makan sehat. Yogurt tidak hanya populer karena rasanya, tetapi juga karena kandungan probiotik yang bermanfaat bagi tubuh.

Variasi rasa, seperti stroberi, mangga, dan rasa lainnya, memungkinkan pelaku usaha untuk menciptakan produk dengan variasi yang beragam, menjangkau pasar lebih luas. Terlebih, di tengah tren gaya hidup sehat, yogurt bisa menjadi pilihan makanan ringan yang sangat dicari, sehingga menjadikan bisnis ini menarik untuk dikembangkan.

Peluang untuk mengembangkan bisnis yogurt tidak terbatas hanya pada konsumen individu, tetapi juga dapat merambah pasar B2B (Business to Business), seperti restoran dan kedai kopi yang menawarkan menu sehat. Pengolahan susu menjadi yogurt, terutama jika dapat diproduksi dengan bahan-bahan lokal, akan semakin meningkatkan nilai jual. Ditambah lagi dengan permintaan produk seperti yogurt beku, yang saat ini semakin diminati, ada potensi besar dalam pengembangan produk yogurt yang berorientasi pada kebutuhan kesehatan dan rasa.

Keju Cheddar

Keju cheddar sebagai produk olahan susu memiliki pasar yang sangat luas dengan permintaan yang tak pernah surut. Produk ini bisa diterima di banyak segmen, mulai dari rumah tangga, restoran, hingga industri makanan olahan, seperti snack dan produk siap saji.