Mengapa Kerupuk Bisa Menambah Selera Makan? Ini Faktanya

Gelumpai.id, Food – Kerupuk menjadi salah satu camilan favorit yang hampir selalu ada dalam menu makanan orang Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kerupuk digemari banyak orang. Pernahkah Kamu bertanya-tanya, apa yang membuat kerupuk begitu istimewa sehingga mampu menambah selera makan?

Dilansir dari Beautynesia, kerupuk mengandung sejumlah zat yang tidak hanya memperkaya rasa makanan, tetapi juga memengaruhi nafsu makan seseorang. Namun, tahukah Kamu apa yang ada di dalam kerupuk yang membuatnya begitu menarik?

Kandungan Gizi Kerupuk

Kerupuk hadir dalam berbagai jenis seperti kerupuk kulit, kerupuk putih, hingga kerupuk udang. Setiap jenis kerupuk memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Sebagai contoh, kerupuk udang ukuran sedang mengandung sekitar 35 kkal, dengan rincian:

• 2,29 gram lemak,
• 3,26 gram karbohidrat, dan
• 0,43 gram protein.

Sedangkan kerupuk putih memiliki kandungan yang sedikit lebih tinggi, yaitu sekitar 65 kkal dan 10,40 gram karbohidrat dalam setiap kepingnya.

Menurut informasi yang dikutip dari Beautynesia, kandungan gizi pada kerupuk, terutama karbohidrat dan natrium, berkontribusi pada peningkatan selera makan seseorang.

Alasan Kerupuk Meningkatkan Selera Makan

Kerupuk tidak hanya sekadar pelengkap makanan. Ada alasan ilmiah mengapa kerupuk dapat meningkatkan nafsu makan. Rata-rata kerupuk mengandung natrium atau garam yang dapat memengaruhi rasa lapar seseorang.

Dilansir dari Science Daily, Prof. Jens Titze, MD dari University of Erlangen dan Vanderbilt University Medical Center menyatakan bahwa makanan yang kaya garam dapat merangsang rasa lapar lebih besar. Penelitian lain yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition juga menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi garam cenderung membuat seseorang lebih banyak makan.

Dengan kombinasi rasa gurih dan tekstur renyah, kerupuk memberikan efek psikologis yang positif sehingga menambah mood makan seseorang. Namun, tetap penting untuk mengonsumsinya secara bijak.

Berapa Banyak Kerupuk yang Aman Dikonsumsi?

Meski kerupuk dapat meningkatkan selera makan, konsumsi berlebih dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Hal ini disebabkan tingginya kandungan natrium dalam beberapa jenis kerupuk.