Sebagai informasi, keamanan pangan adalah isu serius di India. Menurut Otoritas Standar dan Keamanan Pangan India (FSSAI), makanan tidak aman menyebabkan sekitar 600 juta kasus infeksi dan 400 ribu kematian setiap tahun. Faktor utama adalah kurangnya penegakan hukum, kesadaran masyarakat, hingga infrastruktur dapur yang tidak memadai.
Keamanan pangan menjadi krusial di negara yang beragam seperti India, di mana kuliner terhubung erat dengan budaya, agama, dan sistem kasta. Dalam beberapa kasus, ketegangan sosial juga kerap dipicu oleh norma makanan dan tabu yang menyertainya.
