GELUMPAI.ID — Kurma, buah manis yang kaya akan karbohidrat, sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa. Dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral, kurma dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kesehatan pencernaan, kekebalan tubuh, dan jantung. Namun, pertanyaannya, amankah kurma dikonsumsi oleh penderita diabetes?
Menurut Healthline, meski kurma mengandung kadar gula yang tinggi, penderita diabetes masih bisa mengonsumsinya, asalkan dalam jumlah yang tepat. Penelitian menunjukkan bahwa kurma bisa menjadi bagian dari diet seimbang yang mencakup buah-buahan, sayuran, dan protein rendah lemak.
Kurma mengandung fruktosa alami, yaitu gula yang ditemukan dalam buah, dan setiap kurma medjool (sekitar 24 gram) mengandung 67 kalori dan 18 gram karbohidrat. Satu kurma kering juga mengandung hampir 2 gram serat, yang setara dengan 8% dari Nilai Harian (DV).
Bagaimana pengaruhnya terhadap gula darah? Kurma memiliki indeks glikemik (IG) rendah, yaitu antara 44 hingga 53, tergantung jenisnya. IG rendah berarti makanan tersebut tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. Ini menjadikannya pilihan yang relatif aman bagi penderita diabetes jika dimakan dalam jumlah secukupnya.
Menurut penelitian, tidak ada perbedaan signifikan dalam GI kurma ketika diuji pada orang dengan diabetes dan yang tidak. Jadi, meski kurma manis, kandungan gulanya tidak menyebabkan fluktuasi besar pada kadar gula darah.
Sumber: CNBC Indonesia
