GELUMPAI.ID — Cuaca panas paling pas ditutup dengan kudapan dingin dan manis.
Resep Puding Mangga Saus Vanilla ini jawabannya!
- Rasanya lembut, manis, dan segar di mulut. Apalagi disajikan dingin, makin bikin nagih.
- Cara buatnya pun simpel, enggak makan waktu banyak.
- Dalam 45 menit saja, kamu bisa sajikan dessert spesial ini buat keluarga di rumah.
- Porsinya pun cukup banyak, cocok untuk suguhan makan siang bareng.
- Siapkan dulu bahan-bahannya.
- Untuk puding, kamu butuh 1000 ml susu cair, 250 ml jus mangga, dan 200 gram mangga gedong yang sudah diblender halus.
- Tambahkan 1 bungkus agar-agar bubuk, 1/2 sendok makan jeli bubuk, dan 150 gram gula pasir.
- Campur semua bahan puding, kecuali mangga yang sudah diblender.
- Masak campuran susu dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
- Lalu, masukkan mangga yang sudah diblender ke dalam adonan. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.
- Tuang ke dalam loyang berbentuk setengah lingkaran bergerigi. Dinginkan hingga mengeras.
- Sekarang, waktunya bikin saus vanillanya.
- Siapkan 300 ml susu cair, 75 gram gula pasir, 1 sendok makan maizena yang dilarutkan, 1 kuning telur, dan 1/4 sendok teh pasta vanila.
- Masak susu dan gula sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup.
- Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk cepat.
- Tuang kembali ke dalam panci. Aduk merata dan nyalakan api.
- Masak lagi hingga mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata, lalu matikan api.
- Siram saus vanilla di atas puding yang sudah dingin.
- Puding Mangga Saus Vanilla pun siap disajikan.
Cocok banget buat pencuci mulut, atau jadi hidangan saat kumpul bareng.
Simpan di kulkas supaya lebih nikmat saat disantap.
