GELUMPAI.ID — Buko Pandan, minuman khas Filipina, kini semakin populer di Indonesia. Perpaduan kelapa muda, nata de coco, dan puding pandan menciptakan sensasi segar yang bikin nagih.
Selain tampilannya yang menarik, rasa manisnya pas di lidah. Apalagi jika disajikan dingin, dijamin langsung jadi favorit keluarga!
Waktu: 30 Menit
Porsi: 5
Bahan Utama:
- 400 ml susu evaporasi
- 500 ml air kelapa muda
- ½ sdt pasta pandan
- 2 buah kelapa muda, dikeruk memanjang
- 200 gram nata de coco
- 50 gram kental manis putih
- 300 gram es batu
Bahan Puding Pandan:
- 600 ml air
- ½ bungkus agar-agar bubuk
- 1 sdt jeli bubuk
- 50 gram gula pasir
- ½ sdt pasta pandan
Cara Membuat:
-
Puding Pandan:
- Campurkan air, agar-agar, jeli bubuk, gula pasir, dan pasta pandan.
- Masak hingga mendidih, tuang ke loyang, lalu dinginkan.
- Potong kotak kecil (1×1 cm), sisihkan.
-
Membuat Buko Pandan:
- Aduk susu evaporasi, air kelapa, pasta pandan, kental manis, dan es batu.
- Tambahkan puding pandan, kelapa muda, dan nata de coco.
- Aduk rata dan sajikan dingin.
Minuman ini siap menemani waktu santai kamu!
Sumber: Sajian Sedap
