Menjaga Ketahanan Pangan di Kota Serang: Tantangan dan Solusi untuk Meningkatkan Kemandirian Pangan di Provinsi Banten

Penulis : Susanti

KETAHANAN pangan merupakan salah satu aspek penting dalam pembangunan suatu negara, provinsi, atau kota. Di Indonesia, masalah ketahanan pangan seringkali menjadi tantangan yang harus dihadapi, terutama di kota-kota besar yang semakin berkembang. Kota Serang, sebagai ibu kota Provinsi Banten, juga tidak lepas dari persoalan ini. Meski berada di wilayah yang cukup subur dan memiliki potensi pertanian yang baik, Kota Serang masih menghadapi sejumlah tantangan dalam menjaga ketahanan pangan dan meningkatkan kemandirian pangan.

Tantangan Ketahanan Pangan di Kota Serang

1. Urbanisasi dan Perubahan Penggunaan Lahan

Salah satu tantangan utama dalam menjaga ketahanan pangan di Kota Serang adalah urbanisasi yang terus berkembang. Seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk dan pembangunan infrastruktur, banyak lahan pertanian yang beralih fungsi menjadi lahan perumahan, industri, dan komersial. Hal ini tentu mengurangi luas lahan yang dapat digunakan untuk produksi pangan. Ketergantungan terhadap pasokan pangan dari luar kota pun meningkat, yang bisa berisiko mengganggu ketahanan pangan lokal.

2. Distribusi Pangan yang Tidak Merata

Meskipun Provinsi Banten memiliki potensi pertanian yang cukup besar, distribusi pangan di Kota Serang terkadang tidak merata. Beberapa daerah di kota ini mengalami kesulitan dalam memperoleh bahan pangan yang berkualitas dengan harga yang terjangkau. Hal ini mengindikasikan adanya ketidakseimbangan dalam sistem distribusi pangan, yang dapat menyebabkan kelangkaan atau lonjakan harga pangan di beberapa wilayah tertentu.

3. Keterbatasan Infrastruktur dan Teknologi Pertanian

Masalah lain yang dihadapi Kota Serang dalam mewujudkan kemandirian pangan adalah keterbatasan infrastruktur pertanian dan akses terhadap teknologi yang lebih modern. Sebagian besar petani di kota ini masih mengandalkan metode tradisional dalam bercocok tanam, yang mempengaruhi produktivitas dan efisiensi. Di sisi lain, ketersediaan sistem irigasi yang memadai dan penggunaan teknologi pertanian yang lebih canggih belum tersebar merata, yang dapat menghambat upaya untuk meningkatkan hasil pertanian.

4. Perubahan Iklim dan Ketidakpastian Cuaca

Perubahan iklim global juga memberikan dampak signifikan terhadap ketahanan pangan di Kota Serang. Fenomena cuaca ekstrem seperti kekeringan panjang, banjir, dan suhu yang tidak menentu dapat merusak tanaman pangan dan mengurangi hasil pertanian. Petani di Kota Serang sering kali kesulitan dalam mengantisipasi perubahan cuaca ini, yang berdampak langsung pada ketahanan pangan.

Solusi untuk Meningkatkan Kemandirian Pangan di Kota Serang

1. Pemanfaatan Lahan secara Optimal dan Terencana

Untuk mengatasi permasalahan berkurangnya luas lahan pertanian, Pemerintah Kota Serang perlu merencanakan penggunaan lahan secara optimal. Dengan menerapkan konsep pertanian perkotaan atau urban farming, seperti budidaya tanaman pangan di pekarangan rumah, atap gedung, dan kawasan yang masih memiliki lahan kosong, dapat meningkatkan produksi pangan lokal. Hal ini juga dapat mengurangi ketergantungan terhadap pasokan pangan dari luar kota dan memperpendek rantai distribusi pangan.

2. Peningkatan Infrastruktur dan Akses ke Teknologi Pertanian

Pemerintah dan sektor swasta harus bekerja sama untuk meningkatkan infrastruktur pertanian di Kota Serang, seperti penyediaan sistem irigasi yang baik, pembangunan pasar tani, dan akses ke peralatan pertanian modern. Selain itu, pelatihan kepada petani mengenai penggunaan teknologi pertanian terbaru, seperti pertanian berbasis sensor dan teknologi drone untuk pemantauan lahan, juga sangat penting. Peningkatan kualitas SDM pertanian dapat meningkatkan hasil pertanian yang lebih efisien dan berkelanjutan.

3. Diversifikasi Sumber Pangan dan Ketahanan Pangan Lokal

Untuk meningkatkan ketahanan pangan, penting bagi Kota Serang untuk mendiversifikasi sumber pangan yang dihasilkan. Selain beras dan jagung, pengembangan komoditas pangan lainnya seperti sayuran, buah-buahan, dan sumber protein lokal seperti ikan air tawar dan ternak kecil dapat mengurangi ketergantungan pada produk pangan impor. Hal ini tidak hanya mendukung kemandirian pangan, tetapi juga memberikan kesempatan bagi petani lokal untuk memperluas pasar dan meningkatkan pendapatan.

4. Penyuluhan dan Pendidikan Masyarakat

Salah satu solusi penting adalah meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya ketahanan pangan lokal. Melalui program penyuluhan dan pendidikan, masyarakat dapat diajarkan tentang pentingnya konsumsi pangan lokal yang berkualitas dan bergizi. Selain itu, edukasi mengenai pola konsumsi yang berkelanjutan dan pengurangan pemborosan pangan juga dapat membantu menjaga keseimbangan pasokan dan permintaan pangan di tingkat lokal.

5. Kolaborasi antara Pemerintah, Swasta, dan Masyarakat

Untuk mencapainya, perlu adanya kolaborasi antara berbagai pihak, termasuk pemerintah, sektor swasta, dan masyarakat. Pemerintah harus memberikan kebijakan yang mendukung pertanian lokal, seperti subsidi benih, pengurangan pajak untuk petani, dan penyediaan akses pasar. Sementara itu, sektor swasta dapat berperan dalam penyediaan teknologi pertanian yang lebih efisien serta mendukung pemasaran produk pangan lokal. Masyarakat pun harus turut berperan aktif dalam mendukung gerakan pangan lokal melalui konsumsi produk-produk hasil pertanian Kota Serang.